早朝に収穫後すぐにソフトプレスにて圧搾。16°Cの温度で14日間の一次発酵。ろ過の後、 糖度と厳選された酵母を加えます。16-18°Cの温度帯で約20日間ゆっくりと自然発酵を行います。一定の気圧に達すると冷却、ろ過後瓶詰めを行います。
◇格付:I.G.T. Venezia Giulia
◇ブドウ品種:グレーラ
【CODE】200090
【JANコード】8018560320355
【上代価格】3,400円
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