格付:IGT Venezia Giulia
ブドウ品種:ソレリ(フリウラーノ系)・クレトス(ソーヴィニヨン系)・リトス(ソーヴィニヨン系)
コールドマセレーション(5-6℃)し果皮成分を抽出。ソフトプレス後15℃で冷却。一晩静置。
澱引きしたモストと酵母を加え18℃で9日間発酵。ステンレスタンクで澱と共に3ヵ月間、その後澱引き。
合う料理:魚介全般、白身の肉料理、 食前酒としても
【CODE】200065
【JANコード】8018560520847
【上代価格】3,500円
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