CVA CANICATTI カニカッティ– シチリア州 –
アグリジェント そのテロワールに根付いた栽培農家たちの想いが結集
豊かな大地、ブドウ栽培に適したテロワールを備えたシチリア・アグリジェントでは、古代ギリシャ時代からブドウ栽培がおこなわれてきました。1969年に栽培農家たちがワイン造りへの情熱を結集、生産者協同組合を設立しました。
アグリジェントでは、現在約300件の栽培農家が約900haの畑を所有しています。畑は穏やかな丘陵地に点在。日照量が多く、雨量が少ないので、この土地で栽培されたブドウはミネラルを多く含んでいます。
カニカッティ社では、テロワールの特性ごとに、ワインの製造法を60パターンに分類。シチリア土着品種をはじめ人気の国際品種など、それぞれに適した品種と栽培方法を規定し、豊かな味わいのワインを造っています。
生産者協同組合ならではの 優れたコストパフォーマンスと品質
カニカッティのブドウ畑は、アグリジェントからパレルモとカルタニセッタまで地域が広大なので、特性ごとにエリアを細かく分類し、生産者協同組合が管理をしています。栽培段階では、一定の品質が保てるようワイナリーのスタンダードな規定を定めています。それに従って農家ではブドウが熟していく段階ごとに状態をチェック、収穫前にすべての状況を把握してベストな収穫時期を見極めます。そして、適した醸造を行い安定した高品質のワイン生産、優れたコストパフォーマンスで提供できるのは、生産者協同組合ならではの強みです。
生産者協同組合では、さらなる高みを目指すため、技術改良にも取り組んでいます。設備投資はもちろん、栽培醸造のコンサルタントへ、長年タスカダルメリタのエノロゴとして活躍したアンジェロモリート氏を招聘し、飛躍的にレベルが向上しています。
ワインガイド各誌で高く評価され、ヴィーニタリのコンクールではシチリア州最優秀ワイナリーに選ばれています。
Gallery
ギャラリー
カニカッティ アイテム一覧
各アイテムの詳細はカタログをご覧ください
スパークリング
Sparkling Wine
| Spumante 50° | |
| 品名 | スプマンテ チンクワンタ |
| 上代価格 | 4,300円 |
| JAN | 8032749180431 |
＜ノーマルライン＞
白ワイン
White wine
| La Ferla Inzolia Terre Siciliane IGP | |
| 品名 | フェルラ インツォリア |
| 上代価格 | 2,000円 |
| JAN | 8032749180318 |
| Alico biancoTerre Siciliane IGP | |
| 品名 | アリコ ビアンコ |
| 上代価格 | 3,000円 |
| JAN | 8032749185054 |
| Aquilæ Grillo Sicilia DOC | |
| 品名 | アクイレ グリッロ |
| 上代価格 | 3,200円 |
| JAN | 8032749180516 |
| Aquilæ Chardonnay Terre SicilianeIGP | |
| 品名 | アクイレ シャルドネ |
| 上代価格 | 3,200円 |
| JAN | 8032749180134 |
| 1934 Luigi Pirandello Sicilia DOC | |
| 品名 | 1934 ルイジ ピランデッロ |
| 上代価格 | 5,900円 |
| JAN | 8032749180585 |
赤ワイン
Red wine
| La Ferla Nero d’Avola Sicilia DOC | |
| 品名 | フェルラ ネーロ ダーヴォラ |
| 上代価格 | 2,000円 |
| JAN | 8032749180325 |
| Centuno Sicilia DOC | |
| 品名 | チェントゥーノ<750ml> |
| 上代価格 | 3,800円 |
| JAN | 8032749185023 |
| Centuno Sicilia DOC | |
| 品名 | チェントゥーノ 1.5 Ｌ（木箱付き） |
| 上代価格 | 13,000円【限定販売】 |
| JAN | 8032749180424 |
＜エトナワイン＞
世界的に注目を浴びているシチリア州、標高700mのエトナ地区。ミネラルが豊富に含まれる溶岩土の畑で、厳選されたブドウのみを夜明けとともに手摘み収穫しています。カニカッティ社の熱い想いを込めて作られた逸品。
白ワイン
White wine
| VERSANTE 700 Etna Bianco DOC | |
| 品名 | ヴェルサンテ 700 エトナ ビアンコ |
| 上代価格 | 5,400円 |
| JAN | 8032749184446 |
赤ワイン
Red wine
| VERSANTE 700 Etna Rosso DOC | |
| 品名 | ヴェルサンテ 700 エトナ ロッソ |
| 上代価格 | 5,400円 |
| JAN | 8032749184453 |