[泡] メトドクラシコ ロゼ ブリュット

    ネッビオーロの若い状態のジューシーでフレッシュな状態を表現したいと思い造られた。オレンジの果皮、イチゴ、ミント、赤いベリーの香り。

    生産者ヴァッラーナ
    品種スパンナ(コッリノヴァレージ スパンナ用に栽培したもの)
    産地ゲンメ
    土壌粘土、海からの堆積物
    標高280m
    収穫10月中旬(手摘み)
    発酵瓶内で2次発酵 48ヶ月間
    熟成2次発酵時はスパンナの果汁のみ(酵母は加えない)。
    品番201090
    JAN0722777189480
    上代価格5,000円

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