ネッビオーロの若い状態のジューシーでフレッシュな状態を表現したいと思い造られた。オレンジの果皮、イチゴ、ミント、赤いベリーの香り。
生産者 | ヴァッラーナ |
品種 | スパンナ(コッリノヴァレージ スパンナ用に栽培したもの) |
産地 | ゲンメ |
土壌 | 粘土、海からの堆積物 |
標高 | 280m |
収穫 | 10月中旬(手摘み) |
発酵 | 瓶内で2次発酵 48ヶ月間 |
熟成 | 2次発酵時はスパンナの果汁のみ(酵母は加えない)。 |
品番 | 201090 |
JAN | 0722777189480 |
上代価格 | 5,000円 |
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